【家庭釀酒設備】南瓜酒的釀造方法
【家庭釀酒設備】南瓜酒的釀造方法，市場上越來越多的蔬果成熟上市了，看著這么多的蔬果，有些營養(yǎng)價值高，有些藥材價值高，還有些不管如何都是自己的愛，可是等過了吃這些蔬果的季節(jié)，那個時候就沒那么爽口了~那要怎么辦呢?資深釀友愛好者就會說：用來釀酒啊!
對，用來釀酒!不管是什么蔬果，只要含有淀粉和糖份的都是可以釀酒的!這里有個朋友就問我，他們家每年都種很多的南瓜，想請問南瓜可以釀酒嗎?
針對南瓜能不能釀酒的問題，雅大酒業(yè)經(jīng)過多年測試研究，不斷完善南瓜酒的釀制工藝，獲得了很大的成功。
將南瓜釀制成南瓜酒，很為果農(nóng)解決了豐產(chǎn)不豐收的，問題，為他們發(fā)家致富開辟了一條新路子。
南瓜酒的營養(yǎng)價值：
南瓜性味甘溫，具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、明目定 睛之功效。
現(xiàn)代科學研究表明，南瓜對預防和治療糖尿病具有特有療效，對高血壓、動脈粥樣硬化、肝炎、肝硬化、腎炎、前列腺炎等疾病也有明顯效果。因此，南瓜及其制品被世界上公認為理想的天然保健食品。
今天正好有時間，就由雅大釀酒設備廠專業(yè)的釀酒釀酒師為大家分享南瓜酒的釀造工藝：
工藝流程：大米→浸泡→蒸煮→淋飯→ 南瓜→去皮→清洗→蒸煮→攤涼→打漿→混合加酒曲發(fā)酵→加漿→主發(fā)酵→蒸餾→成品
釀制南瓜酒的注意事項：
1、每80斤南瓜加入20斤大米，分別蒸煮，混合發(fā)酵。
2、不同品種的南瓜它的淀粉含量不同，并不是所有的南瓜都適合釀酒，大量釀制南瓜酒之前，先進行小量測試。
南瓜酒酸甜適口，酒香、果香協(xié)調(diào)，口感特有，具有極高的營養(yǎng)價值和保健功效。
南瓜產(chǎn)量高，原料易得，價格低廉，是生產(chǎn)各種風味食品的良好原料。
我國南瓜資源豐富，生產(chǎn)南瓜系列酒產(chǎn)品投資少，見效快。
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