宋建設(shè)10多年前用專業(yè)釀酒設(shè)備做過傳統(tǒng)固態(tài)酒，1次投料1噸高粱，但因資金鏈斷裂轉(zhuǎn)讓了，賠了8萬多，是什么原因讓他再次選擇用雅大專業(yè)釀酒設(shè)備做酒?

宋建設(shè)是山東人，他告訴我們，當年他的酒廠一次投料1噸高粱，因當時以佘銷為主，資金回籠困難，97年因資金鏈斷裂倒閉轉(zhuǎn)讓了，賠了8萬多。

第二次創(chuàng)業(yè)為什么還是選擇釀酒行業(yè)？

而他以前的酒廠是現(xiàn)在山東東營的黃酒王酒廠的前身。

之后，宋大哥進了一家企業(yè)打工，成了該企業(yè)的高管，收入不菲，但心中一直對做白酒念念不忘。

對當?shù)噩F(xiàn)代白酒的消費市場做了一番了解后，毅然辭去了高管工作，重拾舊業(yè)，宋大哥在網(wǎng)上幾乎把專業(yè)釀酒設(shè)備廠家了解了個遍。

因宋大哥之前有過開傳統(tǒng)酒坊倒閉的教訓，當他接觸到新工藝生料釀酒時，瞬間被吸引了。

他同時在雅大和濟南湘××二家之間對比，為圖操作簡單，省時省力，又因濟南離家近，他選擇了生料釀酒。

2018年3月初，他以19800元選購湘××的100斤生料專業(yè)釀酒設(shè)備一套。

事實證明多方考察很重要

生料專業(yè)釀酒設(shè)備到貨后，宋大哥根據(jù)在廠家學到的新工藝生料釀酒技術(shù)，信心滿滿的做起了生料酒，屢屢失敗，口感、香味當?shù)仡櫩投疾幌矚g。

宋大哥的酒坊

宋大哥開始與之前一起學習的釀友們討論，才得知在這一批學員中，沒有一個人做的生料酒做得很。

為了實現(xiàn)自己的釀酒夢，宋大哥馬上改進方法，2018年4月，選購5包雅大高產(chǎn)酒曲，開始用傳統(tǒng)熟料釀酒技術(shù)做酒。

先用雅大酒曲做酒

發(fā)酵完成后，他借用當?shù)氐膫鹘y(tǒng)釀酒設(shè)備將酒烤出來，請幾個玩得朋友來品嘗，大家都說口感好。

可他現(xiàn)在用的湘××的生料釀酒設(shè)備蒸不了糧食，也蒸不了固態(tài)酒，他很后悔當時沒有選擇雅大。

宋大哥說，還好這一次做酒只是抱著嘗試的心態(tài)，所以選擇的專業(yè)釀酒設(shè)備不大，后期擴大規(guī)模時一定會選擇跟雅大合作。

宋大哥是一個有愛心的人，因自己也出身貧苦，小時候因交不上5元一學期的的學費而被逼綴學。

宋大哥用自己的行動表現(xiàn)愛心

看到熱愛學習卻因家庭條件差、沒法繼續(xù)完成學業(yè)的人，感到惋惜。10年前就開始資助貧困大學生。

心靈的美來自于生活中的一點一滴

看到有困難的人就會伸出手幫一把，這次有一位腿腳不方便的王先生去到他的酒坊，引起了他的注意，因腿腳不方便，找工作創(chuàng)業(yè)都受到限制。

宋大哥便收他為徒，免費教他學做酒，鼓勵他，看到雅大10份有優(yōu)惠活動，特地帶徒弟來雅大考察。

宋大哥及徒弟和雅大董事長活動合影

到酒廠用200斤電加熱專業(yè)釀酒設(shè)備實操做高粱酒后，對雅大專業(yè)釀酒設(shè)備滿意，為徒弟選購1套200型的不銹鋼專業(yè)釀酒設(shè)備。

雅大的口碑由很多個像宋大哥這樣的人來傳播

因雅大在做活動，所以這套設(shè)備比在湘××100型的專業(yè)釀酒設(shè)備還實惠。

宋大哥準備重視找一塊地建一個廠房，然后選擇雅大400斤的電加熱專業(yè)釀酒設(shè)備繼續(xù)做傳統(tǒng)固態(tài)酒，但因場地還在規(guī)劃建設(shè)中，暫時沒有將設(shè)備帶回家。

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